Un estudio impulsado desde la Universidad de Santiago de Compostela (USC) demuestra que las personas que leen y compran guiadas por las etiquetas nutricionales de los productos se mantienen más delgadas.
La investigación, en la que también han participado las universidades de Tennesse y Arkansas y el Instituto de Investigación de Economía Agrícola de Noruega, concluye que, por ejemplo, en el caso de las mujeres, las que adquieren un producto en base a esos valores nutricionales suele tener cuatro kilogramos menos que las que no lo hacen.
Del estudio también se desprende que las personas que viven en zonas urbanas son las que más tienen en cuenta ese etiquetado nutricional, así como las personas que han superado con éxito estudios medios o superiores.
Ellas miran mucho más los valores nutricionales, en concreto, un 58% de los hombres, frente a los 74% de las mujeres.
Por cierto, que entre los fumadores examinan mucho menos dicha información y, según el estudio, puede que sea porque ya son conscientes de sus hábitos poco saludables con el tabaco.
