No sólo se nos conocerá por el Ribeiro, el Albariño o Valdeorras, desde ahora, los gallegos también elaboramos vino sin alcohol. El primero, fabricado y comercializado por el Grupo Élivo desembarcará en el mercado de Levante, Cataluña y Valencia, este mismo mes con su blanco de verano. La iniciativa se ha aprobado después de su buena acogida en Galicia, donde ha sido presentado a especialistas y hosteleros, junto con la actividad de este grupo que en 2010 producirá más de millón y medio de botellas.
Este caldo, de sólo cuatro grados, es el resultado de una larga investigación en la que se ha contado, además de con el departamento de desarrollo de la propia empresa, con la opinión de expertos enólogos y catadores profesionales.
