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Curiosidades Galicia

Gallinas de lujo para comer

Estuvo a punto de desaparecer en los años 70 pero consiguió remontar el vuelo. Treinta años después, la gallina de Mos celebra su día grande con una Expo-Degustación hoy en la parroquia lucense que le da nombre, San Xiao de Mos. Arrancará a las 10 horas con una exposición de huevos, pollos y gallinas y a las 13 horas se leerá el pregón que dará paso a la degustación.

Con unos huevos de calidad y una carne en la que apenas se acumula grasa, en Galicia hay algo más de 7.100 ejemplares de esta raza en manos de 421 criadores agrupados en la asociación Avimós. Aunque se empieza ya a extender por otras comunidades, esta asociación quiere conseguir las autorizaciones necesarias para vender este producto con todas las garantías y complementar las rentas de quien cría esta raza aunque sea a pequeña escala.

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