El Mercado do Berbés será escenario este sábado (11:00h.) de una ‘exhibición’ a cargo del chef Juan Carlos Perret, del restaurante El Kero. En ella fusionará productos gallegos con la cocina peruana y los asistentes podrán degustar el resultado.
Asistencia gratuita
Perret, recurrente de la Estrella Michelin, que ya ha conquistado lugares emblemáticos como el Celler de Can de Roca, o la cocina de Martín Berasategui, elaborará dos recetas con productos de temporada comprados en el propio mercado. La asistencia a este showcooking es gratuita y promete ser un viaje culinario único al corazón de Galicia al más puro estilo peruano.
Innovación y tradición
El Mercado do Berbés, uno de los más antiguos de la ciudad, sigue destacando por la calidad de sus pescados y mariscos, pero también por sus puestos de carne, frutas y verduras, es por eso que busca ser un punto de referencia en la comunidad Viguesa, demostrando que la innovación y la tradición pueden coexistir en un mismo espacio.
