Judíos procedentes de Estados Unidos y Francia, participarán en la primera cena de la Pascua Judía que se celebrará en Ribadavia ,este lunes, en la que se reproducirá el menú tradicional sefardí acompañado por vino y pan ácimo «kosher«, purificados para la ocasión, tal como hicieron sus últimos representantes en la villa antes del proceso de la Inquisición de finales del siglo XVI.
En agosto de 2012 surgió la idea de recuperar la gastronomía y ritual de la Pascua Judía, que pudo celebrarse por última vez en aquel concello entre 1590 y 1606, pues en esas fechas se celebró el llamado «proceso de Ribadavia» de la Inquisición, contra un grupo de falsos conversos que tras el decreto de expulsión de los Reyes Católicos mantuvieron sus costumbre en la intimidad de su casa.
