Galicia es la comunidad con menor consumo de platos preparados, con 8,1 kilos per cápita, casi 4 kilos menos que la media estatal, que es de 11,9 kilos. Este es uno de los datos publicados por la revista de Mercasa, ‘Alimentación y Consumo’. El informe señala que, de acuerdo con las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Alimentación, el gasto per cápita en dichos productos se sitúa en la comunidad autónoma en una media de 33,4 €, que está en último lugar de también en gasto, con respecto al del resto del país, que se sitúa en más de 48 €.
En cuanto al consumo per cápita en platos preparados, la comunidad con un mayor consumo es Cataluña, con 15,4 kilos, seguida de Madrid (13,8 kilos) y La Rioja (13,2 kilos); en cuanto al gasto medio per cápita en platos preparados, también se sitúa en primera posición Cataluña, con 65,3 €; seguida de Madrid, con 57,2 €, mientras con el menor gasto están Galicia (33,4 €); Asturias (34,4 €) y Castilla y León y Navarra, ambas con 35,7 €.
El informe subraya que la demanda de platos preparados ha crecido de manera sobresaliente en los hogares españoles durante los últimos años, pasando de 6,7 kilos por cabeza en 1997, a 11,9 kilos en 2011, en todas sus modalidades y variedades, desde las conservas, pasando por los refrigerados y congelados.
